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酷热炎夏注意安全用冰

编辑:上海强生制冰有限公司  时间:2012/03/22  字号:
摘要:酷热炎夏注意安全用冰
随着人造冰的广泛应用,工商业用冰安全问题逐渐显露。一些制冰厂和制冰机在生产人造冰时,既没有净水设备,也没有消毒措施。有些消费者用冰箱冰盒制冰,这样的冰不仅含有水的杂质,还吸收了其他冷冻食物的气味,含有广谱细菌,菌落总数和大肠杆菌均超标,食用后会给人体健康带来危害,要谨慎使用。大型超市、水产海鲜市场如果用不卫生的冰块拿去冰镇水产品,可能造成二次污染。
专家表示,导致人造食用冰、保鲜冰出现安全卫生问题,主要有3个原因:一是水源的卫生问题,如果水源本身不干净,生产的冰块自然不干净,最好采用净水设备和其他消毒措施,至少也要用凉开水来生产;二是制冰环境问题,一定要保持长期通风、干燥、无卫生死角,更不能有蟑螂等害虫;三是制冰设备本身有质量问题或污染源问题,如制冰机设备材料含有超标的危害人体健康的化学物质。专家建议商家在购买制冰设备时应尽量选择权威机构、制冰行业公认的知名品牌制冰机,这些品牌制冰机无论是质量还是维修都有保障。
除了商业用冰外,工业用冰的安全问题也不容忽视。近年来,人造冰广泛应用在核电、水利、大坝、矿业等大型建筑的混凝土搅拌、浇筑和施工中,如果不处理好冰的配比问题,轻则会出现大坝裂纹等质量问题,重则会出现工程安全事故。青岛阿伊斯曼制冰机公司独孤勇介绍说,在施工过程中一定要注意季节变化和温度变化,冰块的配比要因地制宜、因时制宜。
有关专家指出,夏天即将来到,工商业的用冰高峰期也随之到来。无论是商业用冰还是工业用冰,安全用冰都是不可忽视的问题,一旦用冰过程中出现问题,将危害到人的身体健康和工程质量安全,为此,希望有关用冰单位和消费者重视。
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