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制冰厂里的生活

编辑:上海强生制冰有限公司  时间:2012/03/22  字号:
摘要:制冰厂里的生活
炎炎夏日,冰块进入一年中的销售旺季。昨日记者来到位于银湖南路上的一家制冰厂,感受制冰的全过程,体验制冰工人的冷暖生活。
48小时冷冻,自来水变成冰
一走进厂内,只见地上满是积水。制冰工人刁师傅告诉记者,这是烫冰所致。烫冰所用的自来水溢出,冰模就会流淌到地面。刁师傅首先将自来水注入冰模里,挨个注完一排冰模后,两个工人运用机械将注满水的冰模缓缓推到指定位置,放入地下冷冻。等待48小时以后,水就冷凝成冰了。然后,调出已经冷冻好的冰块,由于自来水的温度明显高于冰的温度,所以采用自来水热烫法来将冰从模具里取出来。把装冰的模具放在自来水中不停地晃动,大约一分钟后,冰就会自动浮出模具。再倒掉冰块里面的自来水,将其放入冷库中保温储存,这样,整个制冰流程就结束了。
据该厂的吕厂长介绍,制一次冰最少需要48小时,一次大概能产出8吨冰,厂里实行三班制度,24小时不停机,一直生产,保证持续供应。这里的冰大多供给厂矿企业消暑降温用,也可保持厂房里的湿度,一般一个车间一两块冰就够了。医院特殊病人也需要冰块,因为空调吹出来的是冷风,而冰块则是单纯的凉气,天然。有些特殊病人不能经受冷风,只能选用冰块。病人优先,只要医院要冰,不管什么时候哪怕是凌晨,都尽量满足。采访中,记者还碰到一个考研的学生也来买冰。他是安徽工程科技学院的学生,为了考研,放假没回家。在教室复习,虽然有电扇,但吹出来的风还是火热,起不到降温效果,所以来制冰厂买几块冰用来降温。
记者还实际观察了冰块的装运过程。工人们首先将冰块从冰库运出,有的还需用切割刀分割一下,再用小型吊车钩子钩住冰块,将其轻轻放到运输车辆上。刚从冷库拿出来的冰块不停地冒着白色的水汽,离得很远就能感觉到冷气阵阵袭来。装完冰后,为防止冰块在运输过程中溶化或因碰撞而折断,工人们细心地在冰面上铺了一层厚厚的塑料布。现在是一年中冰块销售的高峰,每天的供应量都很大。在记者采访的短短一个半小时内,就有五辆车来运冰,估算起来大概有60块冰左右。
一年的成本两个月里赚
芜湖市的制冰厂已经从几年前的十几家锐减到现在的几家,大多数制冰厂现在已经停业了。吕厂长无奈地谈起经营难的问题:“现在各种降温电器多了,用冰块降温的人越来越少,冰块市场在不停地萎缩。一年中,大概只有两个月生意稍微好一点,剩下的十个月都是淡季。一年的成本要在两个月内赚回来,时间太紧、压力太大。像今年,我们7月份开始制冰,一直等到这几天生意才好一点,估计到8月底又没生意了。到淡季,我们只好歇业,转行做其他生意。因为制冰是季节性的东西,所以人员流动大,招工难。工人们都想找个稳定的工作,不想干几个月后又没着落。但出一次冰得六个人配合才行,真正缺人时我自己也上,既当老板又当工人。现在什么都涨,水费、电费、人员工资。成本增加了,但我们冰价还没变,这让我们冰厂盈利的空间更小。我进入到制冰这个行业也才四年,前面三年一直在亏本,今年才稍微好一些。”
靠天吃饭,心忧天凉看天气
制冰这一行业基本上是靠天吃饭,天气几乎起了决定性作用。一般只有气温高达35℃时,制冰厂里的冰块销量才会好。天气一转凉,冰块没人要,什么促销方式都起不了作用,这几乎就成了制冰行业的规律。既然天气这么重要,那么关注天气预报就在情理之中了。吕厂长告诉记者,只要是有关天气方面的信息他都绝不放过。自己内心也很矛盾,一方面,希望天气能凉快些,气温太高大家都受不了;另一方面又担心天气转凉,气温下降,冰块销不出去,每天都这样在矛盾中过日子。
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