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食用冰出自内河黑水

编辑:上海强生制冰有限公司  时间:2012/03/22  字号:
摘要:食用冰出自内河黑水
酷暑中冰块消费量剧增,然而,记者暗访发现,福州市面上所售冰块,不少食用冰出自内河黑水。
记者连日调查揭示了市面上冰块的三种不同“身世”。一种是制冰厂出产的食用冰,价格为20元/10kg,第二种是小作坊出品,水质来源不清,价格为13元/10kg,第三种则是黑作坊出品,直接抽取内河污水,用氨盐处理成“亮晶晶”的冰块,价格为6元/10kg。
业内人士披露:小型制冰厂装置简陋,成本低廉,价格低,因此大部分食用冰市场都被小型制冰厂占据。福州市有关部门坦言:许多餐饮企业和作坊制冰所用的水源水质,大都未达到卫生标准;市面上大量自制冰的监管的确是个盲点。黑臭内河水
造出“坏冰”
在江滨中大道五孔闸附近、光明港旁,有一家无名制冰厂,车间距离河道不过4米左右,两台颇为隐蔽的泵机,把厂房和河道联结在一起。
某日凌晨,记者以进货为名走进这家小型制冰厂,在简陋的车间内,工人对陌生人颇为警惕,十分留意记者随身携带的物件。记者目睹了制冰过程:将河水放进制作冰块的铁模子中,然后撒上了化学制剂,盖上塑料膜,经过一段时间,冰块生成。而后,制作好的冰块被吊起,放置到冰库中,等待批发商集中取货。据他们介绍,一吨冰出厂价130元,有20片。
记者留意工人抽取的河水:距抽水口十余米距离,是光明港应急疏浚工程项目,作业机器正不断挖掘河内淤泥然后运走,附近水域黑臭浑浊。
黑水怎么变成白冰的呢?经过几轮进出,记者终于了解到了整个作业过程。首先,将黑臭的河水用水泵抽上二楼蓄水池,经过过滤,放进一楼水池。过滤后的水再抽到了隔壁的一个地下水池,然后投入生产。过滤十分简陋,就是让河水从装沙的网袋滤过,滤去青苔砂石等杂物,制冰的水仍乌黑发臭,可这样的污水,经过氨盐的化学作用,制出来的冰块却是晶莹剔透,看不出任何异样。
黑水“坏冰”
价格便宜不少
这种冰被称为“坏冰”,价格比普通冰便宜一半以上。记者追踪“坏冰”流向,这些冰块被运到了福州贝类批发市场、五里亭市场等处及多家冰店。在市场内,这些长约120厘米、宽约50厘米、厚约20厘米的大冰块粉碎后,主要用于冰冻各类水产。在冰块经销店,店主则声称冰块用水均是自来水,粉碎后与方块状食用冰并无二样。在价格上,冰店店主则给出了悬殊的价格:大冰块制作的碎冰6元钱一袋,方块冰一袋则13元钱,都是10kg规格,这些售冰店店主闭口不谈生产厂家及地址,谁都可以成为买家。
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